Galardonado como el Mejor Restaurante Nuevo y el Mejor Restaurante de Mariscos en Auburn, actualmente el equipo ganador del premio James Beard está clasificado entre los mejores 1 de todos los restaurantes de mariscos de Auburn y Opelika, subiendo al # 1 en Filetes y otras categorías con su ayuda.
Donde el gancho se encuentra con la línea", el Depot es una brasserie moderna de mariscos estadounidenses que ofrece una mezcla de mariscos gourmet excepcionalmente creativos, un servicio impecable y una decoración contemporánea, todo en el edificio de trenes más histórico de la ciudad. Como parte de la compañía de restaurantes más innovadora de Auburn, estamos en busca de un Sous Chef talentoso y apasionado.
Esta es una excelente oportunidad de crecimiento profesional para un talentoso Sous Chef en su ascenso. Nuestro equipo se enorgullece de crecer y desarrollar el talento culinario. Se le dará tanta responsabilidad como pueda manejar. El candidato ideal puede provenir de un hotel o restaurante de lujo. El Sous Chef debe estar comprometido a apoyar la expansión del Depot como líder reconocido en la escena gastronómica de Auburn. Este individuo exudará orgullo por la excelencia culinaria y por la práctica de técnicas de gestión sólidas y rentables y gestionará desde los valores, la misión y el propósito de la empresa de nuestro Grupo de Restaurantes mientras toma decisiones teniendo en cuenta el éxito a largo plazo de la empresa. Estamos buscando líderes inteligentes que tengan pasión por servir a los huéspedes.
Los sous chefs deben tener la capacidad de preparar rápidamente hermosos y deliciosos elementos del menú, liderar un equipo mientras mantienen un espacio de trabajo higiénico. Las responsabilidades generales incluyen realizar las tareas necesarias para operar turnos organizados y bien administrados, garantizar alimentos consistentes y de alta calidad y maximizar la rentabilidad y la estabilidad organizacional de la unidad.
Además de un excelente conocimiento culinario y una experiencia informal en alta cocina, las responsabilidades profundas evolucionan desde las siguientes prioridades generales: Finanzas, Gestión, Alimentos y Operaciones de Frente y Detrás de la Casa, e incluyen el desarrollo de Recursos Humanos. Tipo de trabajo: Salario a tiempo completo requerido Experiencia mínima en gestión culinaria: 3 años de supervisión práctica* Preparación de mis instalaciones,* Conocimiento de carnicería,* Pedido y recepción de alimentos y productos,* Control de calidad de ingredientes.* Capacidad para preparar rápidamente platos de alta calidad,* Sólido conocimiento de alimentos,* Prosperar en un entorno de ritmo rápido y alto volumen.

Tipo de trabajo: Tiempo completo
Salario: $45,000.00 - $61,000.00 por año
Beneficios:

Nivel de experiencia:

Tasa de pago:

Turno:

Tipos de pago complementario:

Entorno de trabajo:

Posibilidad de desplazarse/trasladarse:

Experiencia:

Lugar de trabajo: En persona